햇빛찬 청결고춧가루
특허받은 열풍살균 기술로 완성한 안심 프리미엄 햇빛찬 청결 고춧가루
제품설명
특허받은 열풍살균 건조 기술로 완성한 안심 프리미엄 고춧가루 농업회사법인 (주)알토란의 '햇빛찬 청결 고춧가루'는 알토란 기술력의 집약체이자 핵심 제품으로, 특허받은 원료 살균 기술의 안전성과 고추 본연의 맑고 고운 풍미를 자랑하는 대한민국 대표 프리미엄 고춧가루입니다.
* 독자적 기술로 특허받은 '열풍살균건조' 공법 (특허 제10-1628456호)
자체 개발하여 특허 등록한 '열풍살균건조장치'를 적용하여 간접 히팅 방식으로 원료를 안전하게 살균·건조합니다. 일반세균, 대장균군, 진균 등 유해 미생물을 원료 단계부터 철저히 제어하여 고춧가루의 영양 파괴 없이 극상의 위생과 안전성을 보장합니다.
* 타지 않고 살짝 볶은 듯한 고소한 풍미와 선명한 빛깔
고온 직접 열이 아닌 특허받은 간접 열풍 건조 방식을 사용하여 고추 고유의 맑고 고운 붉은 빛깔을 완벽히 보존합니다. 텁텁함이나 쓴맛이 없고, 살짝 볶은 듯한 고소한 향과 깔끔하게 매운맛이 요리의 감칠맛을 극대화해 줍니다.
* 철저한 위해요소 차단과 위생적인 HACCP 생산
원료 선별부터 쇳가루 제거, 금속 검출기 통과까지 다단계 엄격한 위생 관리 시스템을 거칩니다. 식품의약품안전처 HACCP 인증 시설에서 깨끗하게 생산하여 가정, 일반 식당, 프랜차이즈, 식자재 유통 등 어디서나 안심하고 사용할 수 있습니다.
* 최적의 수분율 제어를 통한 장기 품질 안정성
최적의 수분율(10~13%)을 기술적으로 유지하여 유통기한 내 변질 및 색상 변화 리스크를 최소화했습니다. 소포장부터 대용량 업소용까지 다양한 포장 규격을 제공하여 국내 유통은 물론 글로벌 수출 시장에서의 경쟁력을 높였습니다.
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