우골농축액
우골 본연의 깊고 진한 풍미와 고소한 맛, 부드러운 육수감을 담아내어 각종 탕·국·육수 및 소스류에 폭넓게 활용할 수 있는 농축 육수 베이스입니다.
제품설명
우골농축액은 우골에서 우러나는 깊고 진한 풍미와 특유의 고소한 맛을 농축하여 다양한 메뉴에 간편하게 활용할 수 있도록 만든 육수 베이스입니다. 풍부한 감칠맛과 부드러운 육수감을 더해주어 국물의 깊이를 살릴 수 있으며, 진한 우골 육수 특유의 풍미를 안정적으로 구현할 수 있는 것이 특징입니다.
각종 국·탕류와 육수 요리는 물론 면류, 전골, 소스 및 다양한 가공식품의 기본 베이스로 활용할 수 있습니다. 메뉴의 특성과 원하는 풍미에 따라 사용량을 조절할 수 있으며, 단독으로 사용하거나 다른 육수·농축액·양념과 조합하여 다양한 맛을 구현할 수 있어 활용 범위가 넓습니다.
실온 보관이 가능해 보관과 취급이 편리하며, 대량 조리나 식품 제조 과정에서도 일정한 육수 풍미를 구현하는 데 적합합니다. 깊은 감칠맛과 고소한 우골의 특성을 간편하게 적용할 수 있어 외식업체와 식품 제조업체의 다양한 제품 및 메뉴 개발에 효과적으로 활용할 수 있습니다.
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